(Sucré, fumé et légèrement épicé 🍟🍁✨)
Ingrédients :
▪️ 1 courge butternut moyenne, pelée, épépinée et coupée en bâtonnets
▪️ 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
▪️ ½ c. à thé de paprika fumé
▪️ ¼ c. à thé de cannelle en poudre
▪️ ¼ c. à thé de cumin moulu
▪️ ¼ c. à thé de noix de muscade
▪️ ⅛ c. à thé de poudre de gingembre
▪️ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
▪️ Feuilles de persil frais
▪️ Sel et poivre, au goût
Mayonnaise épicée à l'érable :
▪️ ½ tasse de mayonnaise
▪️ 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
▪️ 1 cuillère à café de poudre de chili
Instructions :
1. Préchauffer la friteuse à 400 °F.
2. Séchez les bâtonnets de courge butternut en les tamponnant avec un torchon propre.
3. Enrober uniformément de fécule de maïs.
4. Dans un bol séparé, fouettez les épices et l'huile d'olive, puis mélangez avec les bâtonnets de courge.
5. Déposez les frites dans le récipient et faites-les cuire à l'air chaud pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6. Pendant la cuisson, mélangez la mayonnaise, le sirop d'érable et le piment en poudre dans un bol.
7. Servez les frites chaudes avec une mayonnaise épicée à l'érable et du persil frais par-dessus.
🔥 Croustillantes, sucrées et délicieuses avec une sauce. À garder pour votre prochaine soirée frites !
